入口即散的鹹礦——青鹽（岩鹽）

像山壁風化後留下的痕跡

藥材印象

視覺描述｜不是白，是帶著山色的鹹

青鹽的第一眼，往往讓人停住。它不是現代精製鹽那種刺眼的白，而是帶著灰、青、淡褐交錯的礦色，如同山壁被風沙削過後留下的層理。顆粒大小不一，表面粗糙，邊角不規則，像是被時間慢慢敲落的石屑。這種外觀，本身就帶著一種「未被修飾過」的誠實感。

觸覺與重量｜捏在指尖會回應

行家捏起青鹽，會立刻感到它的重量——不是沉重，而是實在。顆粒在指腹間摩擦時，發出低低的沙礫聲，敲在瓷盤上不是清脆，而是一種短促的鈍響。研磨時，阻力明顯，粉末不會立刻飛散，而是一層一層落下，像礦石被慢慢磨開。

鹹味從何而來

本草源流

古籍原文與行家白話

《神農本草經》
📌 未載
行家說明：鹽類在早期多屬日用品，未必全數入經，但後世本草已逐步補齊其藥用定位。

《本草綱目》

「鹽，味鹹，性寒，走血分，潤下，堅齒。」

行家白話：李時珍將鹽的藥性重點放在「鹹能軟、寒能清、走而能下」，並明確點出其與牙齒的關聯性。

《本草備要》

「鹹寒，入腎，堅齒，止齒痛。」

行家白話：青鹽與腎相關，並非指補腎，而是取其礦性向下、能固能鎮的特質。

《中國藥典》

「鹽類藥材，多為礦物性氯化鈉，性味鹹寒。」

行家白話：確認其礦物本質與性味方向，為外用提供現代安全框架。

風土產地｜被山封存的海

青鹽多來自內陸古海床或鹽礦層，經地殼運動後被封存在山岩之中。
道地岩鹽形成需經歷長時間地質壓縮與乾燥環境，顆粒結構穩定，不易潮解。

📍台灣無天然岩鹽產出，歷史上多為外來礦鹽輸入使用。

命名典故｜青，不是顏色，是質感

「青鹽」之「青」，並非純指色澤，而是古人對未經煎煉、礦性尚存的鹽之分類方式。
它代表的是一種接近原始礦層狀態的鹽，而非經反覆提煉後的白鹽。

鹹味的方向性

藥理之鑰

風味哲學｜鹹，會往下走

在中醫的味覺哲學裡，鹹味不只是味道，而是一種方向。
青鹽的鹹，像海水退潮時留下的痕跡，往下、往裡、往結構深處走。
性寒，使其不躁；歸腎，使其與骨齒系統產生連結。
📖 理論出處：歷代本草性味歸經說。

固齒之道，離不開礦

經典應用

牙粉所用出處

古代刷牙方中的核心磨料

在多部古代刷牙與潔齒記載中，鹽類反覆出現，尤其以未經煎煉的礦鹽最受重視。
行家解析：青鹽的角色不只是清潔，而是提供穩定、可控的磨擦力，協助去除齒垢，同時不致傷及牙齦。

刷牙經驗描述

不是刺激，是清楚

使用含青鹽的牙粉刷牙時，口腔會先感到一股明確的鹹味，隨後是一種「表面被整理過」的乾淨感。
它不會起泡，也不會留下香氣，而是讓牙齒輪廓變得清晰，像石頭被水沖洗後顯露紋理。

📖 理論依據：本草「堅齒」與礦物磨擦特性推論。

看顆粒就知道

行家鑑別

優質青鹽特徵
・顆粒大小不一
・色澤自然，無死白
・不易潮解
・研磨時阻力明顯

🔬 關鍵成分：氯化鈉（NaCl）為主，伴隨微量礦物離子，影響其磨擦手感與溶解速度。

礦物的氣如何走

智慧錦囊

氣韻流向｜像砂紙，但更溫和

青鹽在牙粉中的作用，類似極細的砂紙，但它不是削，而是慢慢整理表面。
礦物本身沒有揮發性，因此藥氣不散，停留在齒面與齒縫間，完成清潔後即隨漱口離開。

補充小知識｜為什麼不用白鹽

精製白鹽顆粒過於均勻、溶解太快，反而失去磨擦的節奏。
青鹽保留礦石結構，才是古方牙粉真正需要的「手感」。

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